1、胡东孟广美 “非常越”

　　“非常越”餐厅于去年开业， 老板阵容可谓群星云集，包括胡东、孙兴以及孟广美。餐厅主营越南菜肴，除了整体环境“越式味道”十足，餐厅最大特点是挂满了一整面墙的“越南风情”照片。

　　从电影《情人》、《青木瓜的滋味》及《恋恋三季》里的一些细枝末节拼凑出我们对越南的印象，于是在“非常越”餐厅坐定的时候，面对身边穿梭着的越式服装女招待，迂回的空间和吊灯，以及随时准备敝开迎接南洋之风的百叶窗，都恍若影片里的浮光掠影。在情人节的夜晚，“非常越”当然更不会放过自己的“越南特色”，孙兴还亲手在餐厅里布置上电影《情人》画报，并放置了很多玫瑰。

2、张信哲 “三千院”

　　张信哲是个超级迷恋古董的人， 古董对于他而言已不仅仅是一种收藏的爱好，更多的文化精髓已深入到了他的血液。因此我见到的阿哲是安静的。也正是他个人的爱好，筑就了三千院浓郁的古朴气息，在店内的角角落落里随处可以找到一些古董的痕迹，与店一马路之隔，还有一家古董店遥相呼应。

　　说到这里，我不得不说明：阿哲缘何与三千院有如此千丝万缕的联系？因为三千院的店主就是他，还有那一街之隔的古玩店。

3、吴奇隆 “柠檬叶子”

　　台湾歌手吴奇隆是上个世纪90年代最火爆人气组合“小虎队”的成员之一， 后来涉足影视圈，主要作品有《冒险王》、《名捕震关东》、《萧十一郎》等。最近，他在北京开了家餐厅叫“柠檬叶子”。

　　在“柠檬叶子”餐厅，《财经时报》记者没有见到吴奇隆本人，但与吴奇隆的父亲约好，老人家端着一盅汤从后堂走出来，红衣白裤，闲庭信步地悠闲。吴爸爸说：“这家店开业时间不长，但有好多明星都来，有一段时间几乎每天都有圈里的朋友来餐厅吃饭：王菲、李亚鹏、徐静蕾、杨坤、那英、陆毅、羽泉……他们坐固定的位子，吃这里最经典的泰式火锅，当然还有几样特色菜是最受欢迎的——辣死你螃蟹、香叶包鸡等。”

　　“柠檬叶子”的标识设计卡通，颜色鲜艳，是吴奇隆在台湾的一个专门做计算机设计的朋友帮忙设计的，用可爱的娃娃字体以及整个餐厅的主色调使用黑色，都是吴奇隆的主意，因为他喜欢黑色的简洁和大气。餐厅内随处可见从泰国带过来的壁画、透明的玻璃鱼缸、热带植被、舒适的白沙发，让餐厅显得有些富丽堂皇的雅致。

　　老人家透露，吴奇隆在外地拍戏，平时这家店由他哥哥吴奇展打理，但他俩都有事，这店就交给他老人家了。“那些歌迷、影迷从‘隆隆’的网站上知道了他刚刚在北京开了泰国餐厅的消息，经常会过来搞聚会，但‘隆隆’太忙，能碰见到的没几次。去年‘隆隆’生日那天，他在上海赶戏，照旧来了好多人，送了好多礼物。”老人家说。老人家介绍，吴奇隆在台湾开的泰餐和泰式火锅店运作得也很成功。而他明年在北京还打算再开分店。

4、王菲李亚鹏 “VIP ROOM”

　　说到VIP ROOM， 就不得不提到与它有着千丝万缕关系的王菲&李亚鹏。有人说VIP ROOM诞生见证了王菲和李亚鹏的爱情；有人说，在VIP ROOM的角角落落都可以寻觅到王菲的影子，那是李亚鹏的有意设计；也有人说VIP ROOM的建造给圈内人士提供了一个新私密空间；……且不管传闻孰是孰非，有一点是不得不承认的：VIP ROOM在酒吧的商业运营模式上是成功。

　　股东之一的李亚鹏，为VIP ROOM蒙上了神秘的面纱

5、任泉 “蜀地传说”

　　如果不做演员，任泉最合适的职业一定是餐厅老板——上海5家店、北京1家店，超过90％的回头客，“蜀地传说”已然成了食客们饕餮的好地方。毕业于上海戏剧学院表演系的任泉，曾主演电视连续剧《小李飞刀》、《都是天使惹的祸》、《少年包青天》等。

　　据他说，刚从学校毕业，他就曾筹划着自己开餐厅。“那时候在上海，自己是北方人，总觉得口味不适合，干脆自己开餐厅吧。刚开始就几张桌子，几把椅子，慢慢才形成了规模。”任泉对《财经时报》说。

　　很多人都不解刚毕业的任泉钱从哪儿来，其实，任泉除了有些积蓄外，他还向同班挚友李冰冰借了些钱。他当然不愿意对外界说，但他非常感谢这位李大姐，到现在，他们还都互相提携。北京的“蜀地传说”是一家装修精致的两层高的餐厅，从外面看，一眼就能从众多门面中辨别出餐厅的醒目标志，一进门也能看到门厅地面上写的店名“蜀地传说”。

　　整个餐厅以黑色为基调，出色的灯光效果配合丝绸、金箔等传统元素让人眼前一亮。任泉说：“这些都是出自我的设计风格，我要求店面有舒服的环境，干净整洁，风格要简约一些，有朋友对我说，他们感觉到我的餐厅就如同到我的家里一样。”任泉很能听取各方意见，尤其是来自于朋友的，每一道菜式都要经过朋友的鉴定，如果有三个朋友说这道菜不好吃，那么这道菜就会从菜谱上消失。

　　老板和演员的双重身份，让“蜀地传说”经常会有些意外。开业那天，好多任泉的影迷义务过来帮忙，并且把照片传到他的影迷站。

　　因为菜做得地道，价格合理，“蜀地传说”里经常座无虚席。“我定的价位在每人40元，三个人100元就能吃得很好，好多朋友也喜欢吃我家的菜。陆毅最喜欢锅仔牛筋，李冰冰最喜欢吃辣子龙虾，杨紫琼喜欢整体风格。”至于任泉自己，他说喜欢吃土豆，“如果是在店里，我就和员工一起吃饭，员工餐就很像家常菜”。

　　任泉对待下属员工总是很温情，他自己说对待他们就像对待顾客那样热情。这也感染了店里的每一位员工，一位刘姓员工告诉《财经时报》，这家店自打开业以来，从没跟客人发生过争吵。到现在，任泉把赚来的钱进行再投资，准备今年在北京再开两家店。

6、臧天朔 “蒙古音乐餐吧”

　　北京“有戏蒙古音乐餐吧”是歌手臧天朔开的以蒙古烤肉为主要风味和以蒙古音乐为主要风格兼具酒吧功能的一家餐吧。他自己称之为现代蒙古包。在这里不仅能品尝到地道的蒙古风味， 还能和蒙古姑娘载歌载舞，如果运气好，更能有幸看到歌手斯琴格日乐的近距离演出。

　　“有戏蒙古音乐餐吧”的前身是“有戏酒吧”，世界融合爵士乐大师麦克斯登曾光顾此地参加他首次中国之行的新闻发布会，他还在这里召开了大师班讲座。邀请人臧天朔在这里和麦克成为好友，并赠送了一把马头琴作为麦克的生日礼物。臧天朔的“有戏酒吧”因此名声大噪。 “有戏蒙古音乐餐吧”的歌手都来自内蒙古鄂尔多斯，他们是莫日根、奇伦、高娃等人组建的“高原部落”乐队。

7、齐秦 “麻辣锅”

　　歌星齐秦嗜辣， 以前来内地的机会多，一到四川、贵州、云南，他就到处找辣吃，还跟当地人讨教，不远万里购买香辛辣料回来，自己炮制麻辣锅底。时间一长，“齐秦麻辣锅”在圈子里打出了名气。

　　1987年，齐秦的麻辣锅店在台北开张，一时宾客如云，用哥哥齐鲁的话说：“所有娱乐圈里的明星几乎都来过。”而到了上海开餐厅后，除了麻辣锅，其它的菜都由哥哥齐鲁创新和改造，自创出不少菜肴。开了餐厅，歌迷们自然鼎力支持一把，齐秦歌迷网站上一群来自全国各地的歌迷说：“齐秦大哥，我们来你的餐厅，你给我们打折吗？”齐秦说：“你们来吧！”

　　最后的结果是，歌迷们从四面八方聚集上海相会他们热爱的偶像，偶像则象征性地收了10块钱让歌迷们大吃了一顿美食。对于这些歌迷，当天的激动和温暖是永生都难忘的 。

8、梁天 “东八区茶餐厅”

　　曾执导电影《防守反击》并出演过电影《二子开店》、《喜剧明星》、《天生胆小》的梁天， 在京城开了家“东八区茶餐厅”。《财经时报》记者没有采访到梁天，“东八区茶餐厅”的经理段先生告诉记者，梁天正在外地导演一个电视剧。

　　段先生也是梁天的哥哥，已故作家、编剧梁佐的朋友，自梁天开这家店，他就一直跟着梁天干。段先生告诉记者，“东八区茶餐厅”去年6月开业，以经营港式餐点为主，之所以选择在“大运村”，是因为梁天认为这样的茶餐厅应该守着办公密集区。

　　“其实，梁天早就开餐厅了，最早在东三环经营上海菜，后来又在华龙街开店，因为拆迁，不得不停下来，现在他开这家港式餐厅，希望能给顾客提供一个安静、艺术、优雅的聊天场所，体现一种餐饮文化。”段先生说。

　　虽然没有采访到梁天，但段先生向记者透露了很多关于梁天开餐厅的事情。他说，梁天很注重细节，对“形”的要求很高，菜品出来，他总要看一看，器皿和装饰也都要求尽善尽美。不仅如此，梁天还要求所有服务人员都要以微笑面对顾客，连礼貌用语都亲自抓。

　　虽然梁天对服务人员要求很严格，但他对员工也非常关心。段先生讲，去年夏天，梁天去员工住的宿舍看了看，发现员工的床上没有凉席，立刻让人去买，还给安装了热水器。员工的一顿三餐，他要亲自过目，要求厨师长必须列出清单给他看。“梁天表面上是个时时乐呵的人。除了长了一双笑眼，他的确时时喜欢把笑容挂在脸上，令人倍感平易”。

　　梁天曾对段先生说：“酒越喝越厚，牌越赌越薄。我又好交个朋友，所以吃吃喝喝避免不了。让人家赚我的钱，还不如索性有钱自己赚。”自己想赚钱的梁天当然全心投入，餐厅的每一处地方，大到灯饰、桌椅，小到餐具、壁画，都融入了他对环境的理解。特别是餐厅名称，“东八区是北京的经度位置，又很具有时代感，正好符合了梁天追求时尚、另类的风格。”段先生说。